des thés premiums

  • Une légende chinoise situe la découverte du thé en 2737 avant notre ère. Shen Nong, père de la médecine chinoise, avait demandé à ses sujets de ne plus consommer que de l’eau bouillie pour des raisons sanitaires. Un jour alors qu’il faisait bouillir de l’eau quelques feuilles d’un théier tombèrent dans sa marmite et il fut immédiatement séduit par le gout.

    Tous les thés proviennent d’une seule et même espèce, le camélia sinensis. C’est en bloquant l’oxydation ou au contraire en la déclenchant que les cultivateurs choisissent la couleur de leur thé.

  • le thé noir

    notre thé noir provient de la région de Darjeeling connue pour la pureté et la fraicheur de son climat. La plantation familiale que nous avons sélectionnée se situe à plus de 2000 mètres d’altitude. Ses feuilles offrent un bouquet riche et complexe de notes florales et végétales.

  • le thé vert

    Nous avons sélectionné notre thé vert dans la région de yen bai au Vietnam connue pour ses théiers centenaires produisant des thés d’une grande qualité. Dû notamment à l’altitude de production, les théiers produisent des feuilles tendres d’un vert vif. Les notes végétales de ces thés sont longues et offrent une fraicheur en bouche.

  • le thé blanc

    le thé blanc est celui qui fait l’objet de la fabrication la plus délicate de part sa méthode de transformation plus élaborée. Notre thé blanc provient de la région de Fujian en Chine et plus précisément du massif montagneux de Wu Fi connu pour ses thés de falaise. Il est récolté à la main à plus de 1500m d’altitude. Son gout est subtil avec de légères notes aromatiques.